ドライマウスとは唾液の分泌が低下して口の中が乾く症状のことをいいます。広い意味では唾液分泌の低下だけでなく、口が乾いていると自覚する症状すべてを指します。

糖尿病や腎不全などの病気から起こることもあれば、ストレスや薬剤の副作用で起こることもあります。
また、やわらかい食べ物を好む人は、咀嚼時間（噛む時間）が短くなります。噛むという行為は唾液の分泌を促しますが、咀嚼時間が短くなることで唾液を分泌する唾液腺は筋肉筋肉が衰え、唾液の分泌量がますます低下しドライマウスになる場合もあります。